Походная песня.
Sep. 11th, 2005 09:43 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ingwallПять фунтов пупков гусей и курей
Сливками и пивом залей,
После картошки туда покроши,
И с имбирём туши!
А когда закипят пупки,
Жареной чашку добавь муки,
И всё это вместе ложкой большой
Размешай хорошо!
Мёда возьми, дрожжей и муки,
Тесто меси, пирог пеки -
Вместе его съедим с тобой,
Когда я вернусь домой!
Мякоть куриных грудок и ног
Кусками нарежь и сложи в горшок,
Слегка потуши там и слей бульон -
Для соуса нужен он!
Три ложки горчицы в сметану закинь,
И мелко нарежь драконью полынь,
Соус в ковше на плите подогрей,
И курицу им залей!
Мёда возьми, дрожжей и муки,
Тесто меси, пирог пеки -
Вместе его съедим с тобой,
Когда я вернусь домой!
A вот загадка для лингвистов и ботаников. Под названием "драконья полынь" скрывается существующее растение, вполне подходящее под это название. А что же это за растение, уважаемые знатоки?
Сливками и пивом залей,
После картошки туда покроши,
И с имбирём туши!
А когда закипят пупки,
Жареной чашку добавь муки,
И всё это вместе ложкой большой
Размешай хорошо!
Мёда возьми, дрожжей и муки,
Тесто меси, пирог пеки -
Вместе его съедим с тобой,
Когда я вернусь домой!
Мякоть куриных грудок и ног
Кусками нарежь и сложи в горшок,
Слегка потуши там и слей бульон -
Для соуса нужен он!
Три ложки горчицы в сметану закинь,
И мелко нарежь драконью полынь,
Соус в ковше на плите подогрей,
И курицу им залей!
Мёда возьми, дрожжей и муки,
Тесто меси, пирог пеки -
Вместе его съедим с тобой,
Когда я вернусь домой!
A вот загадка для лингвистов и ботаников. Под названием "драконья полынь" скрывается существующее растение, вполне подходящее под это название. А что же это за растение, уважаемые знатоки?
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2005-09-12 04:01 pm (UTC)Сливки - пинта густых сливок, 28%. This is not a dish for the faint of heart. :) Пиво - светлый лагер или эль, хороша 3-я "Балтика" или простой Сэм Адамс (Boston Ale или Boston Lager). Пива примерно поллитра.
Картошку (примерно столько, чтобы по объёму её было чуть больше, чем мяса) нарезать кубиками. Перемешать можно сразу.
Имбирь - два крупных корешка, очистить и порезать. Резать имбирь лучше вдоль, чтобы он оставался ветвистым - иначе может быть очень печально, если перепутать кусок имбиря с куском картошки. :)
Кроме имбиря, туда идёт сладкая паприка (много), перец и соль по вкусу.
Муку жарить обыкновенно - на сковородке, постоянно помешивая и встряхивая, до равномерного светло-коричневого цвета. Оставлять муку на сковородке, под которой выключен огонь, нельзя, бо пригорит.
Тушится вся эта радость около часа, или пока картошка не сварится и мясо не станет мягким. Мука добавляется ближе к концу готовки.
На двух достаточно серьёзных едоков на неделю. В холодильнике стоит долго - пиво, оно консервант. :)
no subject
Date: 2005-09-14 12:42 pm (UTC)no subject
Date: 2005-09-14 12:47 pm (UTC)