Яйтсса, моя прелесссть... у нас их шесссть...

[ingwall]

Вот какие же мы до сих пор деревенские скотоводы. Очень мало кому приходит в голову обедать или ужинать яичницей. Яйца - на завтрак. Очень прочно сидит в культуре.

Потому как утром пойти в курятник, набрать свежих яиц, и тут же их поджарить. То, что яйца куплены три дня назад и лежат в холодильнике, совершенно никакого значения не имеет, они всё равно на завтрак.

Да, ещё их, конечно, очень просто и быстро готовить, для спешащего на работу человека это важно. Но это не отменяет того, что яичница на ужин всё равно смотрится слегка противоестественно.

Comments

[lentochka.livejournal.com]

ну я не знаю что для вас означает "практически моментально", но усвоение и использование организмом белка - это довольно длительный процесс.

[vgramagin.livejournal.com]

Да, это я неудачно выразился.

По сравнению с другой едой (мясо, рыба, крупа), яичный белок усваивается сильно быстрее, а, главное, почти до конца (если мне память не изменяет - у мяса процентов 40 усвояемости, а у вареного яйца - за 90)

[lentochka.livejournal.com]

Мне кажется вы путаете мухи и котлеты :) Белки долго перевариваются и напрягают функции органов пищеварения (требуют много энергии), но сами пищевые вещества белков очень хорошо усваиваются, это да.

[vgramagin.livejournal.com]

Ну разные белки усваиваются все-равно по разному. Если вы съедите 200 грамм стейка или 200 грамм яиц - то, несмотря на то, что, белка в них примерно поровну, яичный усвоится практически целиком, а мясной - далеко нет.

[ingwall.livejournal.com]

А вот интересно, белок в мухах усваивается лучше белка в котлетах?

[olgayaroslavna.livejournal.com]

что ты имеешь в виду под усвояемостью белка?

[vgramagin.livejournal.com]

Сколько этого белка уйдет в мышцы по сравнению с общим количеством :-)

[olgayaroslavna.livejournal.com]

:))))
если ты съешь 200 граммов куриного белка в день, в мышцы уйдет не все :)

[vgramagin.livejournal.com]

Ясен пень. Поэтому важно что есть, сколько есть и когда есть.

240 грамм вереных яиц восемь раз в день по 30 грамм намного эффективнее, чем килограмм курицы за раз.

[olgayaroslavna.livejournal.com]

ну по-любому то, что выше личного лимита организма на усвоение белка, пойдет в ATP и жир :)

мясной белок в этом плане не сильно отлечается от того, что в молоке и яйцах, а растительный - да, существенно.

[vgramagin.livejournal.com]

Я с биологом по поводу теории спорить не буду, но практика показывает обратное

[olgayaroslavna.livejournal.com]

я не биолог :)
а ты желток ешь?

[vgramagin.livejournal.com]

Сейчас да - когда по три яйца на завтрак.

Когда ел по 20 в день, выбрасывал.